¿Siempre preparas las fresas con nata, sin más? Pues cambia el chip y hoy presenta los fresones rellenos con una crema casera de cacao. Se prepara con azúcar glas, cacao y mantequilla, bien batida.
INGREDIENTES
- 12 fresones grandes
- 60 gramos de mantequilla
- 210 gramos de azúcar glas
- 45 gramos de cacao puro en polvo
- 50 mililitros de leche semidesnatada
PREPARACIÓN
1. Prepara los fresones
Lava los fresones y sécalos. Corta la parte superior y vacíala con cuidado con la ayuda de un cuchillito afilado, dejando unos milímetros de espesor. Córtales también un poco la base para que se puedan mantener de pie. Resérvalos en la nevera mientras preparas la crema.
2. Mezcla el cacao
Tamiza el azúcar glas y el cacao en el recipiente de la batidora de varillas eléctrica o en un cuenco grande. Mezcla un poquito con la ayuda de una cuchara y agrega la mantequilla a temperatura ambiente en trocitos y después la leche.
3. Bate la crema
Bate primero a velocidad baja, como 1 minuto aproximadamente, y aumenta luego la velocidad; bate durante 5-6 minutos para lograr una crema muy fina y uniforme.
4. Rellena los fresones
Introduce la crema de cacao en una manga pastelera con boquilla rizada y rellena los fresones.